Arroz con Leche me quiero casar, con una señorita del Portugal . Con esta si , con esta no, con esta señorita me caso yo...
Esta es la canción con la cual tentamos a nuestros hijos para servirles este deilicioso postre, que nunca ha faltado y tampoco faltará en la mesa Chilena.
Recomendado por médicos y dietistas, es un postre que incluso podemos encontrar en todos los hospitales y clínicas de nuestro país.

El Dulce de Leche se elabora mediante un procedimiento en el que se utiliza leche concentrada mediante un proceso de evaporación en tanques especiales, para quitar parte del contenido de agua.
Se le adiciona azúcar, así como otros hidratos de carbono y otros componentes menores y una enzima para evitar el azucaramiento, formando un jarabe que se cocina en recipientes grandes denominados pailas.

Esta torta denominada Tres Leches, es en rigor una torta húmeda y siempre se sirve fría.
El merengue nunca debe quedar tan dulce porque la torta en sí misma ya lo es bastante, teniendo especial cuidado en las personas que sufren de diabetes.
Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de canela en polvo por encima, si eso es del gusto de todos, pero esta decoración puede variar según sea el caso, siendo algo fundamental su presentación en su figura cuadrada.